今年もイチゴジャムを作りました。

 

ヘタ取り後1240ｇのイチゴ。これで丸一日置いたら、水分がタップリ出たので、

煮始めに焦げ付く心配がありませんでした。

 

日持ちを考えグラニュー糖をいつもより多く40％にしましたが甘すぎず良い味です。

レモン汁も多めの大サジ3杯です。

 

ジャム作りの3日前、すぐ近くの知りあいのお宅で撮らせてもらいました。

白いボタンが立派です

 

この赤色のボタンも珍しいそうです。