遠州の干し芋

この季節、おいしいものといえば

「干し芋」ですね！

干し芋発祥の地は遠州地方だそうで、250年も前から続いていると

言うから驚きです。

干し芋の作業はからっ風が吹き

荒ぶ頃に始まり、4日〜1週間天日干しにすると、出来上がります。

形は平切り、角切り、丸干しなど

様々。ねっとりとした噛み応えと

自然な甘みはどんな上生菓子や

ケーキにも劣らないと、思いますよーと、芋切り大好きばあばは

絶賛‼︎

遠州の芋切り干しを一度、食べて

見て下さい。