■ラーメン徒然草

▼博多生まれの博多育ち。でもそんな故郷を離れて早２０年、年１，２回の帰省では勿論、長浜ラーメン・久留米ラーメンを食べ歩くが、それに飽き足りず、近年では現在住んでいる関東圏で美味しい博多（長浜）ラーメンあるいは九州ラーメンを食べさせてくれるお店を探索している日々。▼そんな中にあっても、二郎系・家系・熊本系・東京豚骨（背油系）との出会い、もあって、最近は長浜系にはあまりこだわっていないラーメン行脚になってます。▼しかし、本場の博多ラーメン・長浜ラーメンとは明らかに違うテイストにもかかわらず、それらを騙る店が確かにある。これはゆるせん。本拠が博多にあっても関東風に仕上げて関東の人間に博多ラーメンを誤解させている一○堂とか○蘭とか、○蘭を真似た○龍とか。また○○商店系はラーメン自体はうまいが、いや待てよ、ちょっと違うんじゃないかという感じにもなる。皆さん、スープが白くて、麺が細けりゃ博多ラーメンというわけではありませんからね。▼まあ、どうでもいいことなんだけどそんな煩悶と食欲の日々を過ごしています。