県外からのお客さんを迎えると食べていただきたいのがこれ
鰹の塩タタキです
普通のタタキも勿論美味しいですが これまた格別。
自分はグルメではありませんが（笑） お話を聞くと
塩タタキ用の鰹は普通の鰹では・・・との事。
塩タタキに向いた鰹があるのかな？ 奥深い（笑）
今回も自分が高知で一番美味しい（だろう？）と勝手に思っているお店へ（笑）
客人には本当に美味しいと喜んでもらい さらに追加注文となりました
今は物流も発展し スーパーなどでも 新鮮なタタキも買えますが
塩タタキはさすがに・・・
さて 鰹だけでなく お魚の美味しい季節となりましたね。
日本酒が進みます
