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eggshell

eggさんの心に響いたことや思ったこと、作ったものなどを並べています。

6月のパン教室

2011-06-11 23:49:44 | Weblog
今月のパンはリッチなパン2種です。


【フルーツライブレッド】Fruit Rye Bread



ライ麦粉の入った生地に、カレンズ・くるみ・オレンジピール・松の実・

マカデミアンナッツがたっぷり混入。



このままで充分美味しいパンです。



【オレンジマーブルブレッド】 Orange Marble Bread



バターと卵がたっぷり入ったリッチな生地がベースです。

オレンジ風味が爽やか~。



フワフワ柔らかな焼き上がり。




【キラキラ抹茶ゼリー】



今月のお楽しみメニューはこちら。

涼やかで、これからの季節にいいかも。

いろいろアレンジができそうです。





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4 コメント(10/1 コメント投稿終了予定)

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Orange Fragrance~ (F)
2011-06-13 06:08:39
オレンジの香りがこちらにも届きそうです!私も今度入れてみよう!
ライ麦のパンはうちの人が大好きで、何回か作りましたが、発酵の時点で苦労してます。 eggさんのパンのようにモコモコッっとしないんですよね
キラキラ抹茶ゼリーは本当にキラキラで、想像を超えてました。素敵~!
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失敗もあり… (egg)
2011-06-14 00:31:55
Fさん
せっかくのオレンジシートがマーブル状になってなくて
ちょっぴり残念でもありますが、失敗は常なのであきらめも
早く(笑)、美味しければいっか♪ってことにしました。
今回のオレンジシートは市販のものなのですが、お友達は
シートも手づくりでやっているんですって。
私はパン作りは専らパン教室でするだけなので、日々そうやって
作っている人がスゴイなって思います。

ライ麦パンは蒸気焼成で焼いたのですが、この蒸気焼成が
家のオーブンでは難しく、ほとんどやっていません。。。
パン教室だときちんと焼けるので、パンもモコモコッと
なるし、クラストもいい感じです。
いいオーブンが欲しいなぁ~。

キラキラ抹茶ゼリーのクラッシュゼリーは、なかなかいい
ポイントですよね。
本当は、ミントの葉もトッピングするのですが、今回は
飾っていません。
家では飾ることのない金粉もキラキラ度を増していますよね~。
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おいしそう (amy)
2011-06-19 20:54:12
パンの食感が伝わってきそうな写真。すばらしいですわ。
元気そうで何より。
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気持ちは (egg)
2011-06-21 06:19:59
amyちゃん
ありがとー。
amyちゃんは元気なの?
私は気持ちは元気なんだけど、身体は同じようにはいかないみたい。
疲れているのかな? 睡眠はとるようにしています。
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