熱干面(熱乾麺)ってご存知ですか?
いやいや、坦坦麺、刀削麺、ジャジャー麺を
知ってても熱干麺知ってる人は少ないですよね。
ちなみに中国五大麺の一つだそうです。
この熱干面は、武漢のB級グルメ?だそうです。
作り方がちょっと変わってます。
詳細はWiki参照で。熱乾麺Wiki。
で、仕事がてら熱干面の有名店に行ってみました。
前回その辺にある店でいまいちだったので、リベンジです。
蔡林記熱干面
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/ea/5098606f260941cc7e67603436b08f27.jpg)
有名なチェーン店の本店らしいです。ここ。でも周りはきったない通りです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/4c/13ac9265b33d00565644e99254fd6a10.jpg)
こんな感じの入口。当然熱干面の全部のせを頼みました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/21/b3ae9f7f6f85c276c31d1a6fc1f329e6.jpg)
ちゃちゃっとのせてあっという間に出来上がり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/72/9e1675e821bed8a637ca0bc0e28b61dd.jpg)
熱干面 3.5元 安い!
ちょっ これっ 美味い!
表現は難しいです。でもなんだか美味い。
特に麺がよいです。食感かな。一度湯通しして止めてあるから、
アルデンテ的な食感なんでしょうか?まぁ、そういうことです。
この熱干面ですが、武漢の人たち大好きです。
街中で食べてます。
どのくらいすきかというと。。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/f6/b876ff32484a678e1f0e751ad117147c.jpg)
駅の標識になるくらい。
車内で熱干面食べちゃダメよってぐらい。
ということで。
いやいや、坦坦麺、刀削麺、ジャジャー麺を
知ってても熱干麺知ってる人は少ないですよね。
ちなみに中国五大麺の一つだそうです。
この熱干面は、武漢のB級グルメ?だそうです。
作り方がちょっと変わってます。
詳細はWiki参照で。熱乾麺Wiki。
で、仕事がてら熱干面の有名店に行ってみました。
前回その辺にある店でいまいちだったので、リベンジです。
蔡林記熱干面
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/ea/5098606f260941cc7e67603436b08f27.jpg)
有名なチェーン店の本店らしいです。ここ。でも周りはきったない通りです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/4c/13ac9265b33d00565644e99254fd6a10.jpg)
こんな感じの入口。当然熱干面の全部のせを頼みました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/21/b3ae9f7f6f85c276c31d1a6fc1f329e6.jpg)
ちゃちゃっとのせてあっという間に出来上がり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/72/9e1675e821bed8a637ca0bc0e28b61dd.jpg)
熱干面 3.5元 安い!
ちょっ これっ 美味い!
表現は難しいです。でもなんだか美味い。
特に麺がよいです。食感かな。一度湯通しして止めてあるから、
アルデンテ的な食感なんでしょうか?まぁ、そういうことです。
この熱干面ですが、武漢の人たち大好きです。
街中で食べてます。
どのくらいすきかというと。。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/f6/b876ff32484a678e1f0e751ad117147c.jpg)
駅の標識になるくらい。
車内で熱干面食べちゃダメよってぐらい。
ということで。
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