牛タン！

Mr.Sです。

先日の定休日に牛タンをブロックで買ってきました。

牛タンは焼き肉の時に一番最初にレモンしぼって食べてお馴染みの部位ですが・・・

ブロックで見ると凄いですよ・・・写真はイメージです。m(_ _)m




牛の舌がドーンと１ＫＧ！

で、どうしたかと言いますと厚焼きステーキと牛タンのシチューになりました。写真はイメージです。m(_ _)m





これが意外と我が家では大好評！

本当は、ステーキする前に丸ごと煮込むと良いようです。

約３時間程煮込んで外側をプライパンでカリッと焼き上げると柔らかくてとても美味しいステーキになるそうです。

残り１／３残ってますので煮込み牛タンステーキに挑戦してみようと思います。

ちなみにMr.S調理師の免許持ってます。。。


うふふ、よろしければご馳走しますよ。。。





Mr.S
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