梅のはちみつ漬け

6月に青い梅ではちみつ漬けを作りました。が、すっかり忘れていました。
梅のエキスがたっぷり出て、出来ていたのです。



それで、はちみつ漬け梅入り寒天を作りました。
暑い夏にぴったりのデザートでしょう。

寒天の中に、梅はちみつシロップを少し加えて、梅を小さく刻んで入れ、
冷やし固めます。

固まったら、四角にカットして、器に盛り付けます。
刻んだ梅をのせて、梅はちみつシロップをかけて、完成です。

おいしかったわ。