ヤーコンの加工他冬の作業

ヤーコン掘りました



寒くなる前に　
ヤーコンの茎を切って
上に藁をかぶせ　保存していました





＜シャーベットのベース作り＞

皮をむいて　適当な大きさに切り
砂糖と水で煮て冷まします
ポイントは　
少量の酢を入れると綺麗な色にに仕上がります
冷めたらミキサーにかけ
小分けして保存






レストラン土手のHPはこちらから


＜金柑の甘露煮＞

金柑は4月に収穫すると一番美味しいと聞きましたが
何回も霜に当たると腐るので
熟れてるもの少しだけ採りました








＜落ち葉の堆肥作り＞
冬場の大事な作業
落ち葉の上に米ぬかその上からまた落ち葉
ミルフィーユ状態になっています







しいたけの収穫






山ドライブで＜黄カラスウリ＞を見つけました＾＾



うちにも蔓はありますが
昨年ははハヤト瓜に押されて実ができなかったので
採ってきて庭に飾りました♪







今年は熊本から持ってきてもらった
＜カラスウリ＞を育てようと思っています♪
カラスウリの種は
打出の小槌に似ていると言われ
財布に入れると縁起が良いと聞いたので
一つ入れました＾＾











藤か？クズ？の蔓で花器を手作り






サギソウの植え替え

植え替え前と後





今年は液肥の回数が少なかったせいか
球根が小さい





全41個　
２種類あるはずですが　
わからなくなってしまった＾＾






今年は庭の梅の木を強剪定しました





コケなどのついた『なかなかの枝』だったので
寄せ植え風にしてみました
ただ　捨てはしない（笑）
咲いている枝も入れたかったのですが
さて、どこに入れるべきか
考えすぎると逆にわからなくなる＾＾；






下手に入れない方が良いか・・





部屋で咲いた梅





カネノナルキ






クリスマスカクタス