餌台 フィーダー 2021-01-10 20:59:46 | 日記 長い間来なかった鳥たちが 餌をひまわりの種にした途端 毎朝、昼間、とっかえひっかえ やってくるようになったヤマガラ一番コガラが二番警戒心強いシジュウカラ時々ヒガラやショウビタキ夜には、なんと こんな輩もお出まし@@みんな、雪の中で逞しく、生き抜くのだぞ!
栃をあわせる 2021-01-06 18:58:41 | 日記 栃の実を食べれるように実からアクを抜くことをこちらでは「あわせる」というらしい。 栃の実を拾いに山へ 外側の殻を踏んで外すと出てくる実 この茶色の実を干してコロコロに乾かす カチコチに乾いた実を発泡スチロールへ 80度(これ大事!)の湯に一晩浸かっていただく 結構これだけでもアクが出る 今回実数が少ないので目に見にくいが。 トンカチでトントンたたくと皮がパクっと口をあけコロンと出てくるはずだったが、そうは問屋が許さない?! ちょっと四苦八苦したが なんとか硬い皮が剥けた これを流水で1週間から10日水で晒すこの先まだまだ続く・・・今後の過程は、晒した実を茹でて熱いうちに灰のお風呂に漬けてアクを抜きドロドロの灰を洗い流してお餅にするならそのまま入れる。保存するなら冷凍庫へ粉に挽くならまたカラカラに乾燥させる。そんな手間暇かけないと口にできない栃の実!誰が考え出したのだろうねえ?あんこが入った栃餅あの風味が堪らない!!栃をあわせて栃餅まがいに挑戦中😁
散歩 2021-01-03 15:13:51 | 日記 ヤマガラ 新参入 コガラ こんな子たちをひがな一日中眺めていたら150歩しか歩かず😱今日は青空も見えたので郵便局までお散歩 車道しか除雪されてないかとちょっと不安だったけれど 片側だけ歩道もちゃんと除雪されていて往復で 5300歩ちょっと達成😙今年は1日8000歩めざして散歩頑張ろうっと!目標高すぎかもしれぬ・・・