晩飯当番の日

先日釣ったサクラマスがあるので富山の名物

鱒のすしにチャレンジ！

半身を真空パック冷凍してます😄

皮ひきして塩で1時間ほど〆ます、、

酢、砂糖、塩を調合したもので更に1時間〆ます、、

キッチンペーパーで水分をしっかり取ります、、

ラップをしたタッパに鱒を敷き詰めて酢飯で

押し込み、、

冷蔵庫で冷やして完成〜😋

もう一品は、、寄せ鍋！

銀鱈、サクラマスアラなど入れて、、

いつもと違うグレードアップのハイボール！

見栄え悪いけど　普通にうまうま😋😋

うまうまっ！