35年前の天ぷら

曇り
昼から富山の大和デパートへ新しくなってから初めて行った。
駐車場は完備されており名店もずらり品揃えも完璧。
地下食品階へ。食べたくなる興味のある品物がなんでもあり見事だった。
時間は５時過ぎ　価格が安くなったせいか水曜なのにお客様はほぼ満杯。
友達が夕方はいつもこうなんだよとか・・・。

ご飯は　上階のつな八でてんぷらを食べました。
３５年前東京にいるころ新宿や渋谷のつな八へ良く行きました。
今度富山に出店したと聞いていたもんで一回行こうと・・。
味も接客もたいへん良かったです。
特に目の前で活きたサイマキやあなごをさっと仕込み揚げて出す。
見事なもんでした。なす深川も小柱のかき揚げも美味しかった。
３５年前が思い出され目の保養、栄養がつきました。
ご馳走様でした。

そうそう３５年前に兄弟弟子と新宿に食べに行った時、
店専用のオリジナル綱八油があるんだよと２０ℓ缶を店の人に
見せてもらい　すげぇーなと驚いたことを思い出しました。
当時俺れらはシラシメ油７とごま油３の割合で天ぷらを調理
していた頃です。