トンガ料理

トンガ料理　　　　　　　　５００円

















久しぶりに料理教室へ行きました。
今回はトンガ料理。

・鶏肉のココナッツ蒸し（左）
　アルミホイルとホウレン草で包んでいますが、トンガではバナナの葉に包んで蒸すそうです。
　塩コショウした鶏肉と玉ねぎを、コンソメ顆粒とココナッツミルクを加えて蒸しました。
　簡単だけど、これはすごく美味しかった。

・刺身サラダ（右）・・料理名、忘れた
　これは、まさに文化の違いを感じた一品。
　みじん切りにした玉ねぎ等と、白身の生の魚をココナッツミルク＋レモンで和えた一品。
　刺身がもったいない、わさび醤油で食べたいと思った日本人です。

・フルーツジュース（下）
　果物とココナッツミルクを混ぜたもの。
　ジュース？とレシピにあったので、コップに入れようとしたら「無理」と言われた。
　本当は果物を崩しながら飲む？らしいんだけど、飲むのは無理なので、フォークでいただきました。
　
トンガは、細かいことは気にしない！
料理を作っていて、色々手順を間違ったりしたんだけど、「いいよ。トンガの料理だから」という、わけのわからないいい加減さで料理ができて楽しかったです。

４月１９日の晩御飯

とんかつ
ポテトサラダ
ピーマンの炒め煮
味噌汁（たまねぎ、キャベツ、玉子）

４月１８日の晩御飯

カワハギの煮付け
スライスオニオン
人参・ミンチのケチャップ炒め
味噌汁（キャベツ・豆腐）
「ねたふりか？」と言わんばかりの写真です。
でも、美味しいです。
カワハギ（または、めんぼ）は、全国的なお魚でしょうか？
名前の通り、皮をはがされた状態で売られています。
せめてこの頭をはずしたら、見た目は多少アップするかも知れませんが、結構美味しい身がついているのでそのままにしました。

４月１５日の晩御飯

皿うどん
スーパー魚売り場のお寿司　３８０円の半額

ここんとこ、残業が続いてます。
野菜をとることを目的にメインは皿うどんにしました。
あともう一品は、半額シールを物色してお安いお寿司パックに決定です。

４月１４日の晩御飯

牛丼
ゆでアスパラ、スナップエンドウ
吸い物（とろろ、白菜）

見た目が悪いけれど、牛丼には、生卵がはずせません。
今日の牛丼にも、もちろん、たっぷり椎茸がはいっています。
さすがに、椎茸はこれで終了です。

またまた素材勝負の緑の野菜。
オリーブオイルと塩を入れたお湯でさっと茹でただけなんだけど、美味美味。
下手に手を加えないほうが、絶対に美味しい。