H22-01/10 JHBSお試し体験レッスンのお知らせ ♪
仕事帰りのスーパーで見つけたロングウインナー。
どうしてもコレでホットドッグが食べたくなった。
生地を丸めるときにパンマットにあたる指・場所を傷めてるから思うように作れなかったけど
できました。ウインナーの長さに合わせたコッペパン。１６cmの小型です。
何が技あり。って？
ほんの少しの「モルト」を入れています。
ガス含みの良い軽い生地に仕上げたかったから。
それと、ガスを多く抜かないよう麺棒を使わず優しく手で伸ばし・成型。
全て優しく優しくです。
どうして？って＾＾
夫は毎日のようにコンビニでパンを買って帰ります。
「朝は、こんなスカスカのぱんの方が食べやすいから」って
私が作るぱんは、ギュッと詰まったどっしりとした感じの生地のぱんです。
それが、食欲のない朝には食べにくい。とおっしゃる。
まぁぁ そう言われればそうかも・・・ と。
そこで、試してみました。
はい！正解～☆
かる～い ぱんに仕上がり旦那様は満足。
やれやれ＾＾
でも、娘は「なに？このパン。なんか給食のぱんみたい・・・ 実がない＞＜」
要するにスカスカしてる。って事です(笑)
好みなんだよね。
私が目指すのは、自分が美味しい。と思う ぱん だけではなく
こんなパンが食べたい。の要望に応えられる ぱん 作り。
夫の言葉に最初はムッ！ときたけど
今は、有難いと思ってます。
お陰で、ほんの少し幅が広がりました♪
