今日、いつも行く後輩と立川ラーメンスクエアへ行ってきました。
今回は『晴』というラーメン屋。
背脂煮干し醤油ベースのスープです。
奮発して全部の具入りを頼みました。
1000円もしました。

後輩が頼んだのがつけめんの全部入りでした。

僕の方はまずモノが来た時に、煮干しの匂いが鼻をくすぐりました。
て、いうか、煮干しの匂いが強烈にしたという方がいい。
麺は細麺で、スープと良く合っている感じ。
スープは煮干しの味がまずするが、
スープ自身はあっさりしていて、醤油味のラーメンを食べている感じです。
だから、何か、こってり感よりさっぱり感があって、
そのまま、スープまで頂きました。
塩辛さがなく、ちょうどいい感じの味でした。
後輩の方は少し、濃いめのタレで、
さすがに飲むのは憚れるそうで、
タレは残しました。
今年最後の食べ納めでした。
来年もまたこういうことはするでしょうね。
今度は2月ぐらいでしょうか。
今回は『晴』というラーメン屋。
背脂煮干し醤油ベースのスープです。
奮発して全部の具入りを頼みました。
1000円もしました。

後輩が頼んだのがつけめんの全部入りでした。

僕の方はまずモノが来た時に、煮干しの匂いが鼻をくすぐりました。
て、いうか、煮干しの匂いが強烈にしたという方がいい。
麺は細麺で、スープと良く合っている感じ。
スープは煮干しの味がまずするが、
スープ自身はあっさりしていて、醤油味のラーメンを食べている感じです。
だから、何か、こってり感よりさっぱり感があって、
そのまま、スープまで頂きました。
塩辛さがなく、ちょうどいい感じの味でした。
後輩の方は少し、濃いめのタレで、
さすがに飲むのは憚れるそうで、
タレは残しました。
今年最後の食べ納めでした。
来年もまたこういうことはするでしょうね。
今度は2月ぐらいでしょうか。