１０月末
秋の超豪華旅行で買った
三陸海宝漬
オ～プン
半分を使って
三陸海宝漬丼
アップ
めかぶ
イクラ
鮑
箸休め
お吸い物
竹の器 で
ごちそう様でした！
明日も残り半分で
１２月５日ですが
退社時間数分前に
お客様からＴＥＬが
『新蕎麦 打ったから帰りに寄れよ』
頂きました！
お客様の気に入った
蕎麦の実(蕎麦粉じゃありません)
を
生産者から好みの熟成具合で
仕入れて
自前の製粉機で
好みの粗さに挽いた蕎麦粉
で
打ちました！
『つゆ は、市販でイイから 盛り で食えよ！』
って、事で
盛り蕎麦
アップ
美味しい！
ドロドロの蕎麦湯
ごちそう様でした！
うなぎ蒲焼のたれ
たれ丼 か？？？
さんま蒲焼、登場
３枚で ￥３９８
見た目
鰻丼と変わらない(笑)！
うなぎ蒲焼のたれを使うと
鰻丼 です(笑)！
美味しかったよ！
御弁当 到着
つくしホテルの御弁当
オ～プン
焼き物・お漬物 ブロック
揚げ物 ブロック
煮物 ブロック
豚ちゃん ブロック
ご飯
ごちそう様でした！
新米朝食２日目です
新米
天然紅鮭のカマ焼き
Ｑちゃん
味噌汁
梨
新米
天然紅鮭のカマ焼き
オンザライス
ごちそう様でした！
梟ちゃんの茶碗
御弁当も新米です！
新米で朝食です！
新米
味噌汁
質素なワンプレ～ト
焼き鮭（天然物）
海苔の佃煮
梅干し
Qちゃん
各オンザライス
ごちそう様でした！
ニャぁ～～～。！
２２日（日）
お米 出来上がりました！
めた坊家 ７袋
従兄家 ２袋
を残して完売です！
此処、年中名前変わるんだよな（笑）
ランチメニュ～ から
２４番を注文
お水
余り待たずに到着
五目タンメン
塩味じゃネェ～～～のかよ（笑）
半チャ～ハン
杏仁豆腐
半チャ～ハン
海老ちゃん と うずらの卵
麺
杏仁豆腐
洋梨
ごちそう様でした！
普通に美味しかったよ！
次は、タンメン+半チャ～ハン
に
してみよう
金欠なので
洗濯機で
野菜パンを
焼きます
洗濯機の中に
|
レシピ １、５斤分 １斤分 水・・・・・・・・・８０ｃｃ 水・・・・・・・・・５０ｃｃ 野菜ジュース・・・・１６０ｃｃ 野菜ジュース・・・・１００ｃｃ 強力粉・・・・・・・４００ｇ 強力粉・・・・・・・２８０ｇ 砂糖・・・・・・・・１６ｇ 砂糖・・・・・・・・１２ｇ 塩・・・・・・・・・６ｇ 塩・・・・・・・・・４ｇ バター・・・・・・・２５ｇ バター・・・・・・・２０ｇ スキムミルク・・・・９ｇ スキムミルク・・・・６ｇ ミックスベジタブル・７０ｇ ミックスベジタブル・５０ｇ ドライイースト・・・４ｇ ドライイースト・・・３ｇ 砂糖・・・・・・・・和三盆 塩・・・・・・・・・・やさしお バター・・・・・・・オリーブオイル の方が健康的でしょう スキムミルク・・マリーム、クリープ等、珈琲用粉ミルク の方が家に有るので わざわざスキムミルク買わなくても済むでしょう |
強力粉４００ｇ
今回は
和三盆・やさしお が
有りませんでした
砂糖１６ｇ
塩６ｇ
珈琲用粉ミルク９ｇ
ミックスベジタブル７０ｇ
オリーブオイル２５ｇ
ぬるま湯８０ｃｃ に
砂糖・塩・粉ミルク
を
溶かして
よく掻き混ぜます
砂糖・塩・粉ミルク が
研磨剤の役目をして
臼のフッソ加工が
剥がれてしまわない様にするため
野菜ジュ～ス１６０ｃｃ
ドライイ～スト
レシピは
４ｇだけど６ｇ（２袋）
入れちゃいます
洗濯機の中に入れます
メニュ～１番の食パン
で
１．５斤 焼き色こいめ
スタ～ト
捏ねます（洗濯機が）
だんだんと
生地が纏まってきました
１次発酵
また、捏ねます
２次発酵（その１）
２次発酵（その２）
だんだん
大きくなっていきます
２次発酵（その３）
２次発酵（その４）
２次発酵（その５）
おやすみなさい
このまま、朝になれば
焼き上がります
おはようございます
野菜パン 焼き上がり
臼から出して
パンナイフ
で
切ってみます
断面
こんな感じ
４等分して
１食分
今回、使用した
洗濯機
じゃなくて
ホ～ムベ～カリ～
ＭＫ精工
ＨＢＫ－１５０
分量は目安です
多少違っても
問題有りません
めた坊の
超簡単手抜き
料理教室
鮫ちゃんを使って
酢豚の鮫バ～ジョン
（３～４人前）
を
造ります
鮫ちゃん
適当に乱切り
して下さい
玉葱（中）、１個
椎茸、５～６個
Ｐマン、３個
人参、１本
鮫ちゃん、300ｇ～400ｇ
人参に水を張って
ラップして
レンジ で
お任せモ～ド で
チンします
人参の下茹で
出来上がり
油は使わない
鮫ちゃんを
シャカシャカ
して
並べて
唐揚げ粉
の
説明書きの時間を
チンします
鮫ちゃんの唐揚げ
出来上がり
フッ素加工の
フライパンで
油は敷かず
玉葱・椎茸
投入
Ｐマン
投入
人参
投入
鮫ちゃん
投入
酢豚の素
投入
良く混ぜて
酢鮫 完成！
代表して 鮫ちゃん
余った椎茸は網焼き
焼き椎茸
メタ坊の
超手抜き
御料理教室
ベニアカリ と キタアカリ
を
半分に切って
蒸し器
で
蒸します
蒸し上がったら
くりぬいて
あまり薄く、くりぬかない事
潰 し て
粉チ～ズ
を
分量は適当
混 ぜ て
馬 鈴 薯
に
戻します
良く押し付けて
スライスチ～ズ
を
散 ら し て
オ～ブント～スタ～
で
焼きます
散らしたチ～ズが
少し焦げたら
チ～ズポテト
の
出来上がり
ベニアカリ
キタアカリ
半分は
タバスコ
で
ポキ丼
ポキ丼 アップ
ポキ丼 レシピ
鮪・・・食べやすい大きさに
アボカド・・・食べやすい大きさに
三つ葉の軸・・・食べやすい大きさに
ウズラの卵（水煮）・・・半分に切る
三つ葉の葉・・・最後に散らします
タレ
生卵（卵白を使うかどうかは自由）
醤油
オリ～ブオイル
レモン（酢その他柑橘系でも良い）
すり胡麻
ニンニクすりおろし
山葵
１． タレの材料を混ぜる
分量は勘（笑）
２． 鮪・アボカド・三つ葉の軸
を
タレに漬ける
３． ２をご飯に載せる
４． ウズラの卵を飾る
５． 三つ葉の葉を散らす
２． は、漬けにしないで後からかけても良い
超簡単！
切って・混ぜて・載せる だけ！
