西荻窪 ランチ ピリピリ～～なお話『ヴィレッジ ヴァンガード ダイナー 西荻』

“トリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー”、“ナーガ・ヴァイパー”、“キャロライナリーパー”・・・

これなんだかおわかりですか？

プロレス技？・・・痛さという点では当たらずとも遠からずなんですが、、、そうです、これ、スコヴィル値の高い唐辛子の名称なのです。

 

って小生は全くの予備知識を持ち合わせていたわけではなく、テーブルで目にしたハバネロソースについて話しているうちに調べて知ったことなのです。

　

そもそも、スコヴィル値ってなんだ！？

これはね、トウガラシの「辛さ」を量る単位とのことなのです。

 

ではでは、スコヴィル値について、ウィキペディアからの抜粋です。　※スコヴィル値は高いほど辛い！

スコヴィル値		代表的なもの
	1600万	純粋なカプサイシン、ジヒドロカプサイシン、食品添加物、ブレアズ・16ミリオン・リザーブ（ガードナー・リソースィズ社の製品）
	0910万	ノルジヒドロカプサイシン
	0860万	ホモジヒドロカプサイシン、ホモカプサイシン
	0710万	ザ・ソース（オリジナル・フアン・スペシャルティ・フーヅ社の製品）
	0530万	警察官用トウガラシスプレー原料（実際には数十倍に薄めて使用される）
	0200万	一般用トウガラシスプレー原料（実際には数十倍に薄めて使用される）
	0156万9300 - 220万	キャロライナ・リーパー（キャロライナの死神）（ギネス・ワールド・レコーズ認定「世界一辛いトウガラシ」：2012年[1]）
	0150万	ダ・ボム・ザ・ファイナル・アンサー・ソース（Da' Bomb The Final Answer sauce、オリジナル・フアン・スペシャルティ・フーヅ社の製品）
	0146万3700	トリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー
	0138万2118	ナーガ・ヴァイパー
	0106万7286	インフィニティ・チリ
	0100万1304	ブート・ジョロキア
	0085万5000（報告されているもの）	ナガ・ジョロキア（ブート・ジョロキア）
	0065万6000	SBカプマックス
	0035万 - 58万	レッドサビナ種ハバネロ
	0025万	ヴィシャス・ヴァイパー・ソース
	0018万	最も強力な催涙スプレー
	0010万 - 35万	ハバネロ
	0010万 - 32万5000	スコッチ・ボンネット
	0010万 - 22万5000	バーズ・アイ・ペッパー
	0010万 - 20万	ジャマイカン・ホット・ペッパー
	0010万 - 12万5000	カロライナ・カイエンペッパー、能鷹唐辛子
	0009万5000 - 11万	バハミアン・ペッパー
	0009万	デイヴズ・アルティメット・インサニティ・ソース
	0008万5000 - 11万5000	タビチェ・ペッパー
	0005万 - 10万	タイ・ペッパー（プリッキーヌー）、チルテピン・ペッパー、ロコト
	0006万	フロストバイト（世界初、白い激辛ソース）
	0005万	デイヴズ・インサニティ・ソース
	0004万 - 5万8000	ピキン・ペッパー
	0004万 - 5万	スーパー・チリ・ペッパー、三鷹唐辛子
	0003万 - 5万	カイエン・ペッパー、タバスコ・ペッパー、ウルピカ
	0001万5000 - 9万	一般的な催涙スプレー
	0001万5000 - 3万	デ・アルボル・ペッパー
	0001万2000 - 3万	マンサノ・ペッパー、アヒ
	0000万7000 - 8000	タバスコ・ハバネロソース
	0000万5000 - 2万3000	セラノ・ペッパー
	0000万5000 - 1万	ホット・ワックス・ペッパー、チポトレ
	0000万2500 - 8000	ハラペーニョ
	0000万2500 - 5000	グアヒヨ・ペッパー、タバスコ・ソース
	0000万1500 - 2500	タバスコ・チポトレペッパーソース
	0000万1200 - 1800	タバスコ・ガーリックソース
	0000万1500 - 2500	ロコティーヨ・ペッパー
	0000万1000 - 2000	パシーヤ・ペッパー、アンチョ・ペッパー
	0000万1000 - 2000	ポブラノ・ペッパー
	0000万0700 - 1000	コロナド・ペッパー
	0000万0600 - 1200	タバスコ・グリーンペッパーソース
	0000万0500 - 2500	アナハイム・ペッパー、パプリカ
	0000万0500 - 1000	ニューメキシコ・ペッパー（ニューメクス・ビッグ・ジム・ペッパー）
	0000万0500 - 700	サンタフェ・グランデ・ペッパー
	0000万0100 - 500	ペペロンチーニ・ペッパー、ピメント
	0000万0000	ピーマン、シシトウガラシ

 

ひぇ～～ハバネロちゃんをもってしてもまだまだ中堅クラスなんですね～～

上には上があるもんだ。。。

 

しかし、唐辛子ってこんなに種類があるんですね～～
興味深かったのは警察官用トウガラシスプレー！

ちなみにこれは辛い物好きな警察官にのみ支給される特殊スプレー・・・

なわけではなく自己若しくは他人に対する防護に使われる催涙スプレーのことでした。。。

 

ハンバーガー頬張りながら、トウガラシ学習に花開いた金曜ランチのお時間でした・・・。

　　

　アボガドでかっ！　もし、このアボガドがトウガラシだったら～～～～考えただけでも痛～いお話です。

小生は、レベルピーマン（スコヴィル値0）、辛い物がほとほと苦手なので
ハバネロさんとて見るだけなのですが・・・。

 

スコヴィル値について、もっと知りたい方は、是非こちらをご覧になってみてください。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%AB%E5%80%A4

 

　　　

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