西荻窪ランチ 『ノムカフェ』 ・・・パイナツプル！

ハンバーガーにも、、

酢豚にも、、

そして、ピザにだって、、、

甘くて、ちょっと酸っぱい、、、フルーツだけど十分おかずになっている。

一人二役。　パイナップル、、、

でも、なぜ、パイナップルを料理に入れるのでしょうかね～～？？

 

ちらっと調べてみたら、これまた、なるほど～だったのです。

 

なぜなら、パイナップルにはクエン酸やリンゴ酸などが含まれていて、

そこに入っているだけで味に深みを増したり、

脂っぽさをさっぱりとしてくれる効果があったりするらしく、

そのうえ、ブロメラインという酵素が肉を柔らかくしてくれたりするという・・・

 

パイナップル、、恐るべしっ！

 

パイナップルの事ばかり触れていますが、

鶏肉のパイナップル煮のっけごはん、、、マゼマゼして食べると、

パクチーもコーンもいろいろ入っていて、

それこそ、甘かったり、ちょっと酸味があったり、、、

ともかく満足！

そして見た目以上に、イブクロにギシィーっと溜まってくれました。

 

副菜や、玉子のスープは安心感たっぷり、、、いつ来ても間違いありません。

満足しちゃいました、、、ご馳走様です。

 

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