たたきゴボウ

～～今日の大樹町の天気概況～～

　午前６時現在で気温は△２０．２度
　日中はですが夜にはとなるようです
　今日の最高気温は△４度の見込みです


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たたきゴボウ

今日は大樹町の農水産品を使った
料理レシピの紹介をします

このレシピは
ＪＡ大樹町の女性部が作ったもので
大樹町商工会ＴＭＯが過去に作製した
大樹町の食材を使った料理カレンダー
に掲載しました

●材料
　
　ゴボウ　　　　　　４８０ｇ
　酢　　　　　　　　　適量
　醤油　　　　　　　　少々
　ゴマ油　　　　　　　少々
　白ゴマ　　　　　　　少々　　　　　　　　


●作り方
　１．ゴボウを灰汁をして
　　　食べやすいくらいまで茹でます
　２．茹であがったら、
　　　１０センチくらいの長さに切ります
　３．２）のゴボウを
　　　まな板の上でのし棒でたたいて
　　　茎がくずれるくらいにのばします
　４．３）のゴボウを
　　　醤油、酢、ゴマ油、白ゴマ
　　　を合わせた調味料の中に入れて
　　　混ぜ合わせます
　　　
　　　器に盛りつけをしてできあがりです
　　　　　　
　※味付けはお好みでどうぞ
　　一味や七味を加えても　　　
　

●一人分の栄養価
　エネルギー　　　　１５２Ｋｃａｌ
　たんぱく質　　　　　４．７ｇ
　脂質　　　　　　　　８．５ｇ
　カルシウム　　　　　１７７mg
　鉄　　　　　　　　１．８４mg
　塩分　　　　　　　　１．２ｇ


↓出来上がりはこのようになります



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昨年の今日、
２月３日のブログ記事もご覧になってください

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