６月 でんぷんもち

でんぷんもち

６月になりましたので、
料理カレンダーのレシピ紹介です

６月のメニューは
でんぷんもち　です

大樹町は馬鈴薯を生産していまして
でんぷんが特産品のひとつでもあります

このでんぷんを使って
大樹町食生活改善推進協議会
が料理の提案をしました


●材料
　＜水でつくるタイプ＞
　片栗粉　　　　　２００ｇ
　水　　　　　　　８７５ｇ
　塩　　　　　　　ひとつまみ
　きな粉　　　　　１００ｇ
　砂糖　　　　　　　７５ｇ
　
　＜牛乳でつくるタイプ＞
　片栗粉　　　　　２００ｇ
　牛乳　　　　　　８７５ｇ
　きな粉　　　　　１００ｇ
　砂糖　　　　　　　７５ｇ


●作りかた
　１．きな粉と砂糖を合わせ、
　　　小鉢１杯分を残して
　　　バットに広げておきます
　２．鍋に、片栗粉・水・塩
　　　（牛乳タイプは片栗粉と牛乳）
　　　を入れて中火にかけ、
　　　木ベラで絶えずかき混ぜます
　　　※温まると急に固くなるので
　　　　気をつけましょう
　３．固まってきたら弱火にし、
　　　全体がまとまってくるまで
　　　更に混ぜます
　４．１）のバットに３）を入れて
　　　水でぬらした木ベラで平らにのばし、
　　　小鉢にとっておいた１）をかけます
　５．あら熱がとれたら
　　　包丁で食べやすい大きさに切ります
　６．器に盛り付け、
　　　もう一度１）をかけてできあがりです
　　　


●一人分栄養価
　＜水でつくるタイプ＞
　　エネルギー　　　　　５８Ｋｃａｌ
　　たんぱく質　　　　　１．５ｇ
　　脂質　　　　　　　　１．０ｇ
　　カルシウム　　　　　　１１mg
　　鉄　　　　　　　　　０．４mg
　　塩分　　　　　　　　　微量
　＜牛乳でつくるタイプ＞
　　エネルギー　　　　　８２Ｋｃａｌ
　　たんぱく質　　　　　２．７ｇ
　　脂質　　　　　　　　２．４ｇ
　　カルシウム　　　　　　５１mg
　　鉄　　　　　　　　　０．４mg
　　塩分　　　　　　　　　微量
　　
　

出来あがりの写真です
↓


いかがでしょうか
多少手間はかかりますが
昔風のおもちです



＜＜大樹町の天気概況＞＞

　　今朝６時現在で気温は９．３度

　天候は下り坂でから夜には
　日中の最高気温は１５度の見込みとなっています


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昨年の今日、
６月４日のブログ記事もご覧になってください

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