１０月レシピ 鮭のハンバーグ

～今日の大樹町の天気概況～～

　午前６時現在で気温は１０．３度

　今日は曇り空で一時ですが、
　ほとんど飲み込み

　日中の最高気温は１６度の見込みとなっています　

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１０月レシピ　鮭ハンバーグ

今日は大樹町の特産品「鮭」を使った
料理レシピの紹介をします

このレシピは
大樹町商工会の女性部が作ったもので
大樹町商工会ＴＭＯが過去に作製した
大樹町の食材を使った料理カレンダー
の１０月に掲載しました


●材料
　生鮭　　　　　　６００ｇ
　ピーマン　　　　　　１個
　タマネギ　　　　１／２個
　生しいたけ　　　　　３枚
　ニンジン　　　　１／４本
　塩　　　　　　　　　少々
　コショウ　　　　　　少々
　たまご　　　　　　　２個
　パン粉　　　　　　９０ｇ
　揚げ油　　　　　　　適量
　プロセスチーズ　　　４枚
　
●作り方
　１．鮭を包丁で軽くたたき、
　　　赤身の部分を削ぎ落とします
　　　少々の骨は気にせず一緒にたたいて入れてもよいです
　２．野菜を千切りにし、
　　　１）の鮭の身を混ぜます
　　　中にチーズ、つなぎにたまご・パン粉を入れて
　　　混ぜ合わせます
　　　（お好みでコショウを入れてもよい）
　３．スプーンを使ったりして
　　　一口の大きさに丸めて、パン粉をまぶし
　　　油で揚げます
　
　・季節の野菜と一緒に盛り付けてください
　・チーズはとろけるチーズでよいです
　・ソースはタルタルソース、ポン酢、マヨネーズなど
　　どんなソースでも合いますヨ

●一人分の栄養価
　エネルギー　　　　４３３Ｋｃａｌ
　たんぱく質　　　　　３９．５ｇ
　脂質　　　　　　　　２２．２ｇ
　カルシウム　　　　　１１７mg
　鉄　　　　　　　　　１．１mg
　塩分　　　　　　　　１．４ｇ


↓出来上がりはこのようになります


ごはんのおかずにも、お酒の肴にも合います

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昨年の今日、
１０月１０日のブログ記事もご覧になってください

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