石灰岩が脳裏にガツンとつきでた 『ル・シャルドン』Le chardon Tokyo シャンパン

シャンパン起業譚




ランスを後にして



エペルネ近くの

小さな村に立ち寄りました。



村の中心にある小さなカフェで

レモネードを飲みました〜




昨日から

ワイン、シャンパン、ワイン、シャンパンと

続いたので

ちょっと休憩です。



足の向くまま、

シャンパンのメゾンに立ち寄りました。



私はよくわかりませんでしたが

パルルは

「なかなかいけるシャンパンだ」

と言っていました。



見渡す限りの

葡萄畑。



所々に

大地の裂け目のような所があって、

白い石灰岩が覗いていました。



あれ

私の生まれ故郷も

石灰岩が隆起している地形です。



故郷の大地と

シャンパーニュの大地が

脳裏で、ガツンとつながりました。


もしかしたら

恐竜時代、

白亜紀から繋がっていたのか！

私とシャンパーニュは。



このメゾンで

小ぶりの

シャンパングラスを購入。


『お身内シャンパン試飲会』

で活用したいと思います。







Cordialement

Merci








『ル・シャルドン』Le chardon Tokyo シャンパン