「５１」シンクエンタ・ウノのブログ

「日常」から「非日常」へ・・その扉を開けると素敵な空間があなたをお待ちしております(￣▽￣)ニヤリ

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2012-02-19 06:19:41 | メニュー

アミューズで五箇山豆腐のムースに富山産のキノコやホウレン草を使ったキッシュ


　ノドグロ、帆立、トラウトサーモンの林檎ヴィネグレット、野菜あれこれ添えて。


　蕪のポタージュ


　スズキのポワレ　玉ねぎのコンフィチュール、ブルーチーズのソース


　蝦夷鹿の心臓ロースト。煮詰めたフォン・ド・ジビエと赤ワインソース

　最近お出ししたコースの一例です(￣▽￣)ニヤリ

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