知る人ぞ知るうまい魚 ヤイト

漁村活性化プロジェクトメンバーchihoです。

胸の下にお灸を思わせる黒いまるがあります。
まる＝お灸＝やく＝やいと

名前の由来です。

全国的には「スマ」と呼びます。

刺身が絶品らしいのですが
頻繁に市場にはでないので私まだ食べてません。。。

希少なヤイトを食べる機会ありましたら
是非、お召し上がりください♪