よもぎどら焼き

生地にヨモギ粉を混ぜて砂糖控えめ。
あんは市販のこしあんに黒すりごまをまぜてごまあんに。
生地にみりんを混ぜて一晩寝かせるとしっとり。

ごまビスケット

コーンスターチを混ぜてさっくり。
隠し味は味噌。

ホットケーキミックス de どらやき

ホットケーキミックスに卵とみりん。
膨らむので真ん中にスリットを入れて餡を挟む。
今日の餡はこしごま餡。

バナナブレッド

熟れたバナナとチョコチップ。
味つけはシナモンとコーヒー。
砂糖控えめでコーヒーによく合う。

抹茶のパウンドケーキ

バター、砂糖を徹底的に控えたパウンドケーキもどき。
抹茶とチョコレートチップはなかなかのコンビネーション。
しっとりさせたいときはシロップで。