カボチャのグラタン

余ったカボチャをレンジでチン、同じく余ったショートパスタのカルボナーラでホワイトソースを作って豪快なグラタンに。
大きいままレンジで加熱後オーブンで焼くので、カボチャはホクホク。
クッキングシートを使うと洗いものも楽。

れんこんボール

れんこんと鶏ひき肉の揚げボールを素揚げした根菜とさっと甘辛だれで煮て完成。
真夏は甘酢あんでもおいしい。

おからdeコーヒーケーキ

おからメインのヘルシーケーキ。
コーヒーとブランテーで風味づけ。
おからの水分でしっとり焼きあがるのでバターは不使用。

ライ麦の田舎パン

簡単発酵で香ばしく、ほんのり甘いライ麦パン。
薄くスライスしてチーズやワインとの相性抜群。

シナモンのフォカッチャ

フライパンで発酵、焼成できる簡単フォカッチャ。
生地にキャラウェイシードやカルダモン、シナモンを混ぜ込むとおやつパンにも。