カボチャのグラタン

余ったカボチャをレンジでチン、同じく余ったショートパスタのカルボナーラでホワイトソースを作って豪快なグラタンに。
大きいままレンジで加熱後オーブンで焼くので、カボチャはホクホク。
クッキングシートを使うと洗いものも楽。

れんこんボール

れんこんと鶏ひき肉の揚げボールを素揚げした根菜とさっと甘辛だれで煮て完成。
真夏は甘酢あんでもおいしい。

炊飯器deいかめし

出汁に一晩付けたもち米をつめて煮汁と野菜とともに普通に炊飯。
朝スイッチを入れておけば、夜には柔らかく味のしみたいかめし＆煮物が完成。

ピクルス

夏の定番簡単ピクルス。
残り野菜を塩もみして漬け込むだけ。
はちみつが隠し味。
一晩で十分味が染みる。

ミートボールカルボナーラ

ひき肉が半端に残ったらミートボール。
冷凍しておけばパスタにも変身。