モンブランと思いきや、タルト生地にラズベリーのムースとスポンジのコラボです。クラブハリエのショートケーキをクリスマスケーキとして食べました。上から下の層へ食べ進めるといろんな味わいがしますが、くどくもなく、いくつでも食べられそう。バームクーヘンで有名なクラブハリエです。 . . . Read more
手軽に一品作りたいですね。仕事から帰ってくるのは日勤で7時半なんです。で、ボーナスもすくない！これって医療機関はどこでも同じ？？家で律義に待っている子供のためにも、手軽におかずを作って食べてほしい。障害者なので、食が細いんです。 量より質が問われます。そこで、思い切って電気圧力鍋を買うことにしました。色々考えて、2社の製品に絞りました。それぞれ使い勝手で大 . . . Read more
今年は、本当に忙しい年でした。看護師という仕事ですので、夜勤もあるので、実家に私の子供を預けていましたが、春には、自分の手元に引き取れるくらいの生活の余裕が出てきました。ようやく、親子水入らずで生活するようになりました。知的障害と自閉症を患う子で、自分の言葉で訴えられず、手に負えないときもありますが、子供と関わることで、「素直な視点はいつになっても忘れてはいけない」と思うようになってきました。自閉 . . . Read more
お漬物がないと、ごはんがすすまない人っていらっしゃると思います。ご飯と一緒に食べる食材といえば 、身近なところでお漬物でしょうか。お漬物は単なる箸休めではありません。 和食には重要な役割を果たしています。主婦歴の長い方々は 、お漬物を作ることに慣れているかと思いますが、私のような 料理の未熟なものにしては 、お漬物= 買うものなのです。 スーパーで見かけるお漬物は、ほんの少しだ . . . Read more
急に寒くなりました。温かいものを好む季節になってきました。NHK朝の連続ドラマ「スカーレット」や来年の「麒麟が来る」の舞台となる滋賀県。続きはこちらから見てね〉〉ちなみに滋賀県の観光大使は西川貴教さんです毎年9月に県内で「イナズマロックフェス」を主催して、盛り上げてくれます。今日は寒かったのですが、天気は良かったので、日帰り温泉に行ってきました。琵琶湖の中ほどのところにある、わりと新しい温泉です滋 . . . Read more