「自転車屋の生き物歳時記」！！「ビカーラウナギ」！！

「８月１１日（水）」

「自転車屋の生き物歳時記」

「ビカーラウナギ」
(バイカラーウナギ)

我が国では
土用の丑の日など
夏になるとウナギの需要が高まるが
ニホンウナギは
絶滅危惧種になりつつある。

救世主として
インドネシアやマレーシアなど
東南アジアで漁獲される
ビカーラウナギが
ニホンウナギに食感が良く似ていると言う事で
良く利用されていますね。

ビカーラウナギ

分類
硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区カライワシ下区ウナギ目ウナギ科ウナギ属

外国名
Indonesian shortfin ee
l
学名
Anguilla bicolor bicolor McClelland, 1844

漢字・学名由来
由来・語源 「bicolor」を東南アジア的に発音したもの。

地方名・市場名
バイカラー バイカラーウナギ

息域
海水→淡水→海水。

フィリピン、インドシナ半島、マレーシアなど東南アジア、
インド、スリランカ、タスマニア、
アフリカ大陸東岸、オーストラリア北部。

２０１２〜２０１３年にかけて
ニホンウナギのしらすが不漁のために輸入もしくは、
ニホンウナギの代わりに
国内養殖の対象ともなったもの。

主に
インドネシア、マレーシアなどで養殖されているようだ。

国産のシラスウナギの漁次第で需要が増減。

シラスウナギが豊漁だった
２０１４年度はほとんど見かけることがなかった。

活魚はほとんど見かけない。やや高価。

養殖

原則的に生きているもので、元気があって太いもの。

旬は不明。

全体にニホンウナギよりも軟らかく、身も白っぽい。

ウナギらしい風味、脂はやや少なめだが、味はいい。


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「ガンバレの日」！！「前畑がんばれ」！！

「８月１１日（水）」

「ガンバレの日」

「１９３６年(昭和１１年)８月１１日」

ベルリンオリンピックの
女子２００m平泳ぎ決勝で、
ラジオの実況をしていた
日本放送協会の河西三省アナウンサーが
前畑秀子選手に
「前畑ガンバレ」と２０回以上連呼し、
日本中をわかせたことに由来。

前畑は優勝し、
日本人女性として初めての金メダルを獲得した。


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