イソフラボン乳がん予防効果

日本人の４０～５９歳の女性２万人を１０年追跡し、イソフラボンの摂取量と乳がんリスクを４つのグループに分けて研究した結果、イソフラボンの摂取で乳がんを予防できる「可能性」があるという記事を見つけました。（日経新聞8/28　なるほど予防学より）

イソフラボンはみそ、豆腐、油揚げ、納豆などに含まれており、日本人には馴染み深い食品ばかり。

がしかし、サプリメントで大量摂取はダメとのこと。イソフラボンには、エストロゲン作用としてプラスとマイナス２つの側面があるらしいです。


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・・・・現段階では、日本のよき伝統食であるさまざまな大豆製品を、よりおいしく楽しく味わうのにとどめておきたい。（国立がんセンター予防研究部長　津金昌一郎）


自信なさげな日経の健康記事でした（笑）

妊婦はマグロダメ

水俣病の原因にもなったメチル水銀をふくむ魚を食べ過ぎると、胎児に悪影響を及ぼすというもの。


これって今のところ「胎児」が対象となっていますが、12日に紹介したブログが真実ならあれが結局海に流れ込むわけで、そのうち普通の人も食べられなくなってしまうのでしょうか。


そういえば旧ソ連が日本海に放射性廃棄物の海洋投棄したのはどう影響してくるんでしょうかね。ドラム缶で捨てたというから、漏れだすのもまぁ時間の問題ですね・・・・しかし政府が国民に知らせるのは、いつだって手遅れになった時なのでどうしようもありませんが。


かといって養殖がいいかといえば、病気にならないように、いろんな抗生物質をいれているというからそうでもないわけで。


対策は「なるべく食べない」ことでしょうか。


読売新聞

若い女性の骨を強くするのはビタミンＤと運動

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食事によるビタミンＤの摂取量を増やし、歩行数を増やすことが、
血中ビタミンＤの濃度を上げ、さらには骨密度を高める

また、ビタミンＤは紫外線を浴びると皮膚で生成されることから、
黒田氏らは日常活動の記録から、野外で紫外線を浴びた時間を推定して、血中ビタミンＤ量との関係を調べた。

しかし日照と血中ビタミンＤ量との関係は見い出せなかったと述べていた。

このことから、血中のビタミンＤを高濃度に保つには、食事によるビタミンＤの摂取と歩行数を増やすことが若い女性においても必要。



日照と血中ビタミンＤ量との関係は見い出せないというのが謎でしたが、
最近痩せすぎ、細すぎのの女性が多いように思われます。
私は骨太な女性が好きです。



日経BPより

ビタミンDが含まれる食材