しそ茶

小川農園さんにいただいた大葉で
紫蘇のお茶を作りました。

洗って室内で一週間ほど
干しました。

これはまだ干し始めたばかりの写真です。




干し上がると茶色く変色して
しおれてしまいますが、

急須に一つかみ入れて
熱湯を注ぐと、
とても香りの良い、
のどごしすっきりの
味わいになりました！

ソーサー

こちらは揃いのソーサーの方の制作過程です。





裏はこんなです。

釉掛け中

お店の合間にちょっとずつ作っているかんたろう氏の陶芸作品。

今回は
カフェオレボールと
カップ＆ソーサーに釉薬を掛けている所です。


















作品はお店で使ったり、
委託で販売もしてもらうこともあります。
本当に小さな仕事量です。

でも毎日作っているうちに、
何かになるかも？しれません。

チャイ工房の仕事は
みんなそうです。

二人の人間が
一日に手でできる仕事は
限られています。

ゆっくり、やっていきます。

これからも、おうえんしてくださいね！

金時草

＜きんじそう＞という
金沢野菜を
小川農園さんからいただきました。













見かけが独特でしょう？
でも、味わいもまた独特なのです！





これは、さっと茹でた写真ですが、
その食感はシャキシャキ＆ねばねば、
甘さも有り、
後に残る香りは
菊菜のようなさわやかさ！
とてもおいしいです。

いっぺんにたくさん伸びる菜ではないようですね。
だから味が濃いのでしょうか。

時々お店でも
サラダなどに使うかもしれません。

苗も一鉢いただいてしまいました。
もう少しだけ大きくなったら収穫します。
たのしみです♪

チャーハン

実は隠れ人気メニューはまだあります。





写した本人もどのチャーハンだったか忘れてしまったのですが
これはたぶんベジタブルチャーハンです。
その日により野菜の種類が変わります。
野菜は有機野菜がほとんどです。
ごはんは国産七分つき米です。






これはたぶん、
ししゃもチャーハン。
魚の形はあまり残っていませんが、
旨いです、本当に。







これは玄米チャーハンですね。
卵や豚肉も入っていてとってもおいしいです。
土日限定です。






そして、
納豆好きも
納豆苦手な方も、
大人も子供も大好きな？？？
なっとうチャーハンです。

どのチャーハンも
中華料理でもなく、
家庭の焼き飯でもなく、
かんたろう氏が作るチャイ工房の
チャーハンなのです。
一度おためしくださいね♪