出待ちのゆきだるま

クリスマスも過ぎ、
２６日は
ちらほらですが初雪、
大阪も本格的な冬に入りました。

今年は
お客様のリクエストで、
何と、
クリスマスディナーコースに初挑戦、
ドキドキしながら
ご用意させていただきました。





オードブルです。

ハタハタのエスカベッシュ
トマトとチーズのサラダ
たことホタテのマリネ
天然えびのスパイシー焼き







野菜スープです。

パンに続いてパスタは
能勢のベーコンときのこのカルボナーラです。






いよいよ出番を待っているのは
ポテトサラダの雪だるま。






頭には芽キャベツ、
腕には黒人参、
いずれも今日の為に
わざわざ小川農園さんが用意してくれた野菜です、涙。






メインの鳥料理二種
ハーブ蒸し焼きとスパイス焼きの
引き立て役として、
無事登場／

締めくくりは
ヨーグルト＆クリームチーズのリンゴタルト。
お好きな飲み物とご一緒に。






雪山でも
星明かりを頼りに
生還しましたというイメージ、笑、です。
（実は上手くデコレーションできないだけですが）

いつもと全く違う仕込みなので、
実はちょっと大変でしたが、
わたしたちも楽しませていただきました。

作る機会を与えてくださったお客様に、
そして美味しい素材を提供してくださる
小川農園さんや
関西よつ葉連絡会に、
大感謝のクリスマスでした！

ありがとうございました。

今後もリクエストをいただければ、
（できそうなことには）
チャレンジしていきますので、
皆様よろしくおねがいいたします。

プレゼント

お客さんからまたまた、玩具をいただいて嬉しそう？なチャコ。



ペットベッドと書いてあります。
さっそく出たり入ったり。

芽キャベツ

小川農園さんから、
画像が送られて来ました。





へえ～、こんな風にできているのですね、
芽キャベツって！

実物もいただきました。






生でいただくと、ちょっとしっかりした食感のキャベツそのもの。
茹でると、甘みと旨味の濃い、やっぱりキャベツでした！

もう一つ、
変わったカボチャもいただきました。






ひょうたんカボチャとか、つる首カボチャとかいうそうです。

普通のかぼちゃと同じように甘いのですが、
火が通るのが速い気がします。











どちらの野菜も
サラダやベジタブルカリー、チャーハンなどに入っているかもしれません。
お楽しみに♪

寒くなりましたね

今日は大阪もかなり冷え込んでいます。
外へ出るとピンと背筋が伸びますね。
といっても長い間出ていると、
逆に縮こまって来るんです、
我が心身の弱さよ。

温めるにはいろいろな方法があります。

其の一　早く家に帰ってお風呂に入ってすぐに寝る。

其の二　温かい衣類を着て、ヒータに当たり部屋でじっとしている。

其の三　外に飛び出して運動する。

其の四　おいしい温かいものを食べてお腹から温まる。

其の四を選んだ方は、
道中ちょっと我慢して、
チャイとカリーで温まりに来てくださいね～

今日のカリーはキーマカリーです。
旬の有機野菜がベースで、
オリジナル配合のスパイスは一部オーガニックです。
ごはんは国産低農薬米を使用しています。

黒い人参

生まれて初めて食べました、黒人参！
小川農園さんからの頂き物です。
右側は金時人参ですね。




中は意外と、真っ黒ではありませんでした！
癖がなく、甘くておいしいです。
サラダに入っているかもしれません。