レモンピール

オレンジピールづくりと手法は一緒ですが、煮込んでいるとき薬品臭いにおいがしました。
レモンってそうなのかなぁ。
オレンジもボンタンも煮込んでいるときと煮汁はいいにおいで、お風呂に入れたいぞという気持ちになりましたが、レモンはそんな気持ちにならない匂いがしました。
なぜだろうか？
そもそもレモンピールって市販のものもすっぱ苦いしね。
そういうものなのかもしれない。
写真はかなりオレンジ色に写っていますが、実際は黄色いです。
色んな柑橘類のピールづくりをして、食べ比べてみたいわけなのですよ。
来週あたりブラッドオレンジが届くはずなので、それもピール化したいと思っております。