こんにちは、きのこです。釜山のカニがおいしくて、ワカメ、昆布の名産地として知られる機張では、春を代表する祭りが開かれます。普段は閑散としている漁港、機張大辺港にこの時期になるとたくさんの観光客が訪れます。目的はいわしの刺身。イワシというと本当に新鮮でないと食べられないと言われますが、この祭りの時期のイワシは少し小ぶりで、機張ではセリやキュウリなどと一緒に、甘辛い唐辛子ソースで和えて食べられます。私も食べましたがイワシがこんなに美味しいものだったのかと感動するほど美味しかったです。 . . . 本文を読む