札幌「茶月斎」/ CHAGETUSAI, natural chinese cuisine

札幌、初日のディナーは、 大先輩と「茶月斎」＠中央区 ～ナチュラル中国料理＆自然派ワイン～ 「天才」という言葉が ぴったりな、店主・小蕎隆広さん。 現在は、 「おまかせコース5,000円」一択。 ※近頃、小蕎さんご自身が 「肉をあまり食べない」ため、 この日のコース料理にも肉料理ゼロ!! おかげさまで!? (函館産の)魚介との相性を目指す 農楽蔵の「norapon Blanc 2019」が . . . 本文を読む