春のご馳走「こごみ」/ Ostrich fern

ご近所さんからお裾分け☆ ～初物「こごみ」～ ・ムダ毛処理(笑) ・サッと塩茹で／アク抜き ・先端＆茎＆上部をチョキっ さぁ、いただきましょう！ えぐみが鮮烈！！ →この"土っぽさ／生命力!!" →まさに大地の恵み～★ クルンっと巻かれた上部と キリっと真っ直ぐな茎で、 ２種類の食感！ そして、 マヨネーズ＆醤油をたっぷり♪ うわぁ、懐かしい～☆ そうそう、 （ジャンキーな）この味!! . . . 本文を読む