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驚きのフードペアリング / The fascination with food pairing

2018-06-02 | (クラフト)ビール / (Craft) beer
フードペアリングの凄さ。 本来の目的は、 素晴らしい料理とお酒を より美味しくいただくこと。＝Ａ もう１つの役割は、 「あれれ？」イマイチなお酒を 引き立ててくれること。＝Ｂ いろいろな香り／色／味わいを 楽しめるクラフトビールには、 世界各国の 様々な料理とペアリングできる 可能性が眠っています。 ベストな組み合わせを選ぶ楽しみ★ ＆ワースト(最悪)な組み合わせに 出会う哀しみ！苦笑 . . . 本文を読む

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記者の仕事＆ナチュラルなご馳走・お酒を、こよなく愛する、ただけんです。
/ TADAKEN will become "BEER Writer" like Michael Jackson.

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