おしゃれなだけじゃない！南青山にあるサスティナブルなカフェ「ロイヤルガーデンカフェ青山」〜

先日、仕事で青山に行きましたが、たまたま通りかかったカフェがおしゃれすぎて思わず入ってしまいました🎵

この外苑いちょう並木沿いにあるおしゃれなカフェは「Royal Garden Cafe AOYAMA（ロイヤルガーデンカフェ青山）」という名前で、2008年から青山で親しまれている人気店です。

 

カフェとして利用できるのですが、こちらなんと店内ベーカリーで自家製の天然酵母のパンも焼いているのです！

◎Sustainable Community(サスティナブルコミュニティ)を目指して

こちらのカフェには、Sustainable Community(サスティナブルコミュニティ)というブランドコンセプトがあるのですが、”地域の皆様になくてはならないお店”を目指すというビジョンのもと3つのテーマに取り組まれているようです。

 

①Visible Food(ヴィジブルフード)

「食のすべてを可視化し、安心・安全な食を提供」

私たちがお店で食べる料理の材料や調理工程、生産者の顔を「目に見え、触れられる」よう仕組み化し、

安心・安全でいられるようにする。

 

②Recycle Style(リサイクルスタイル)

元々あったまわりの景観に対する配慮、USED家具や古材の活用、古き良き日本の内装技術の積極活用を用い、環境に配慮した店づくりを目指している。

また、生産者とお客様を、店舗と朝市を通じて循環するサイクルで繋がっていき、安心・安全な食文化を創造していく。

 

③Local Support(ローカルサポート)

お店周りの地域コミュニティ活動の支援のために、会食や会議・イベントの他、一人でも利用できる場を提供することに加え、ケータリングやプロモーションサポートなど、多様なサービスを提供していく。

◎西洋と東洋をクロスオーバーさせた料理

今回私は、名物でもある「リコッタチーズのパンケーキ」を注文しました。

このパンケーキは、リコッタチーズとミルクの生地にメレンゲを加えた人気のパンケーキです♩

 

名物のパンケーキとあって、見た目からしてふんわりとしたパンケーキの上に、たっぷりの苺やベリーがのっており、色鮮やかです。ホイップクリームとミントの葉が添えられていて、とてもおしゃれな一品です。

一口目をいただくと、パンケーキのふんわり感が口いっぱいに広がります。生地はしっかりと焼かれていて、表面はほんのりとカリッとしており、中はふんわりとしている理想的な食感です。

ホイップクリームは軽くてクリーミーで、全体の味わいをさらに引き立てます。

 

一緒に提供されるメープルシロップを少しだけかけてみると、また違った甘さが加わり、これもまた絶品。最後まで飽きることなく楽しむことができました。

◎「リサイクル」をメインテーマにした内装

このカフェはパンケーキも有名ですが、なんといっても目を惹く内装です。

アメリカの西海岸を思わせるような内装となっており、照明や壁材はもちろんのこと、お皿やメニューにまで全てがデザインに凝っております。

 

そしてこの内装にはコンセプトがあり、それは「リサイクル」です。

店内を見渡すと木材がよく使用されていますが、こちらはなんとUSED家具や古材の活用、古き良き日本の内装技術を積極的に活用しているのだとか！

元々あった、まわりの景観に対する配慮するための、お店作りを目指しているからこその「リサイクル」ですね

◎最後に

ロイヤルガーデンカフェ青山は、その名の通り「庭園」のような心地よい空間を提供するカフェです。

 

自然光をふんだんに取り入れた開放的な空間、ナチュラルウッドとグリーンを基調としたデザイン、モダンとクラシックの融合、多様な座席エリア、そしてアートとディテールへのこだわりが、訪れる人々に癒しと特別な時間を提供しています。

 

青山に訪れた際は、ぜひ一度立ち寄ってみてください。

◯店舗詳細

店名：Royal Garden Cafe AOYAMA（ロイヤルガーデンカフェ青山）

住所：東京都港区北青山2-1-19

営業時間：月・火・水・木・金11:00 - 22:00(L.O. 21:00)

　　　　　土・日・祝日09:00 - 22:00(L.O. 21:00)

店舗HP：https://royal-gardencafe.com/aoyama/

参考文献

https://royal-gardencafe.com/aoyama/