ディアミリ・パンをつくった

　ココアが無かったのでインスタントコーヒーを入れたのだけど、粉状の時あまり色が付かなかったので多めに入れたら、ちょっと苦かった。菓子パンみたいに砂糖とバターをもっと入れればよかった。
　　酵母はいつもの自家製レモンバーム酵母。夏は暑すぎて過発酵になり上手くできなかったが、だいぶ涼しくなって酵母もいい調子、生地の発酵も良好。次はバスターガンダム・パンか？