おでんに足りないもの

おでんはうまいものだがすぐ飽きる。なぜ？。最近思ったのは野菜のうまみがないからだと。子供ころは野菜が嫌いだった。年取るにつれ野菜のうまさが分かるようになり野菜と肉、魚介を組み合わせることにより一段とうまくなることに気づいた。おでんには大根以外野菜がない。ロールキャベツや白菜、キノコをネタにし、鍋料理にすればもっとうまいではないか。最後はおじやだ。