2013 A/W 栗コレクション②

週末晩御飯の買い物がてら通りがかった地元の路地にあったケーキ屋さんに立ち寄りました。

LES TROIS SOLEILS

私は初めて知ったけど、母は最近できたらしい程度には知っておりました。

取り敢えず買ってみたのは私がモンブラン。

アンジェリーナ系でした。
珍しく。
かなり意識しているのではないかと思うくらい、近しい系統。

母は季節ものでいちじくのタルト。

まるまる1個乗ったいちじくはフレッシュだけどフォークでも切れるくらい柔らかく、中央にカスタード、下にガレットとクラシカルなタルトでした。
母はいちじくで満足したらしく、カスタードとガレットはなくてもいいと言っていましたが、苦笑、それだけいちじくが美味しかったという事で。


レジの下に貼ってあった新聞記事にはロートンヌに7年勤めた方が立ち上げた店とありました。