全粒粉

こんにちは。

暖かい季節を前に、食品庫の在庫を整理しなくてはなりません。
粉、豆、その他もろもろ…

特に、ずっと気になっていた全粒粉を、今日は適当にクレープに。
BJ40、小さいころから自分で作る適当なクレープがすごく好きで
作り慣れてもいるのです。

…が！

全粒粉って、やっぱり薄力粉と違うのかな～？

今日のは結構な厚みのあるクレープになってしまって…
全粒粉の香りがあるから、モチモチとしておいしかったんですけど
クレープっぽさは薄れてしまいました。
（そば粉のガレット、の分厚い感じです）

生地はまだまだあるので、とりあえず少し伸ばして、夜にもう一度
ゆっくりとクレープを焼きたいと思います。

ダーリンは食べてくれるかなぁ…
ナイフとフォーク出すと、急に緊張して食べづらそうにするからなぁ。