珍しいお野菜♪

秋田 田沢湖 湖畔の杜レストランORAEの紫蘭です☆

今朝、珍しいお野菜が届きました。

ハヤトウリです！！

表面にトゲが少し付いていて今まで見たことのないお野菜でした。
1917年頃に鹿児島に渡ってきた為、「隼人の瓜」から「ハヤトウリ」という名前になったそうです。
漬物、炒めもの、煮物などなど・・・幅広く利用できるお野菜のようです！
スーパーなどではなかなか見る機会が少ないような気がしますが、皆さんもぜひ食べてみてくださいね♪