〈栄養素〉
栄養素とは、生物が代謝する目的で外界から吸収する物質のこと。
生体内で代謝され、生体内物質の原料やエネルギー産生に利用されます。
栄養素のうち、たんぱく質、炭水化物、脂質を３大栄養素。
これにビタミン、ミネラルを加えたものを５大栄養素といいます。
ちなみに、生命維持に必要な物質のうち、体内で合成できない、体内での合成量では必要な量が摂取できないものを、外から摂取しなければなりません。
このような物質を、必須栄養素といいます。
〈栄養素〉
栄養素とは、生物が代謝する目的で外界から吸収する物質のこと。
生体内で代謝され、生体内物質の原料やエネルギー産生に利用されます。
栄養素のうち、たんぱく質、炭水化物、脂質を３大栄養素。
これにビタミン、ミネラルを加えたものを５大栄養素といいます。
ちなみに、生命維持に必要な物質のうち、体内で合成できない、体内での合成量では必要な量が摂取できないものを、外から摂取しなければなりません。
このような物質を、必須栄養素といいます。