【岐阜市】餃子専門店 岐州（ぎしゅう）

住田町にある人気の餃子専門店です。
ずーっと行きたいな～っと思っていたんですが、行くたびに定休日だったり臨時休業だったりで縁がなく・・・。今回ようやく食べに行くことが出来ました！



店内はかなり狭く、平日でも待ちが出るほどの人気なので、のんびりとはしにくい雰囲気。一杯ひっかけてサッと出たほうが良さそうです。



餃子は出てくるまでにちょっと時間がかかるそうなので、ザーサイや炙りチャーシューでもつまんで待ちましょう。


炙りチャーシュー　500円

ぷるんぷるんです(*´ェ`*)
薄味で肉の旨みで食うタイプ。これを使ったチャーシュー炒飯は絶品だろうなぁ（´￢｀）

チャーシューでちびちびやっていると、意外と早く出てきました！待ち望んだアイツとついにご対面～！


焼餃子　1人前（5個入り）　400円　　※写真は2人前

良く見る焼き餃子とはちょっと見た目が違いますね。一口餃子みたいだ。

「最初のひとつはタレを付けずにそのままお召し上がりください。」

っと、店員さんに言われた通り、まずはタレを付けずに食べてみます。

！Σ（゜∀゜）

うまあああああああああ！！！

一口噛んだ瞬間に「プチュッ！」っと口の中一杯に旨みが弾けます(゜∀゜)
小龍包のように、タネといっしょに中華スープも包んであるんですね！



あっさりの味スープの中に、ひき肉とネギだけのシンプルなタネの肉汁も加わって、もうなんかすごいことになってました(*´Д`)

これを包む皮の方も秀逸で、厚めでモチモチとした食感がすごくいいんです。皮自体にもちょっと甘めな味付けがしてあって、単体で食べてもおいしい皮でした。

なにも付けずに食べても十分うまいけど、自家製の香辛料の効いたラー油を付けると更にうま！！十分味が付いているから、タレよりもラー油だけ付けたほうが僕には好みでした。


ちょっと混むのが難点だけど並ぶ価値は十分にあり！オススメですよ！



・住所　岐阜県岐阜市住田1-31 マツノビル1F
・TEL　058-266-6227
・営業時間　17:00～24:00（売切れ次第終了）
・定休日　火曜日
・駐車場　なし