【行正り香先生クッキング「アメリカン・ポークの魅力♪」】

この日のメインテーマは「アメリカン・ポーク」です♪

最初に米国食肉輸出連合会の方から、
アメリカン・ポークの特長をご紹介いただきました


広大な大自然で、大豆やトウモロコシ等栄養豊富な穀物で育てられ、やわらかくてジューシー.
2週間のチルド輸送中に低温熟成されるから旨味が増し、更においしさアップ.
農場から食卓までの理念のもと安全性を厳しくチェック.検査に合格したものだけを日本に出荷.
低脂肪・低カロリー、良質なたんぱく質、ビタミンB群、ミネラル豊富でとってもヘルシー.

詳しくは米国食肉輸出連合会のサイトもぜひチェックを♪

私自身あまりアメリカン・ポークを使ったことがなかったので、
”やわらかくてジューシー”、
”とってもヘルシー”というイメージは正直ありませんでした。

でも今回のイベントで行正先生のお話やお料理3品を試食させていただき、
その魅力や美味しさをダイレクトに感じることができました



120℃アメリカン・ポーク ロースの温泉焼き サンドイッチ
アメリカン・ポーク 肩ロースのマーマレード煮
バックリブとたけのこのエスニック煮

お腹減ってきました？
と～っても美味しいお料理のご紹介は改めて


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