パスタ ジェノベーゼ

こんにちは。


前回ご紹介させていただいたスープカレーの主食に作った、
パスタ　ジェノベーゼのご紹介をさせていただきます。

今回は市販のジェノベーゼソースを使い、簡単にパパッと作りました。
もちろん、フライパン１つで作っているので後片付けも楽々です
また、ジェノベーゼソースの作り方も最後に掲載したので、
そちらもご参考になさってください。




それではさっそくまいります…




参考までに…作り方です


= 材料 =

水　　　　700CC
パスタ　　200g～220g（お好みで加減してください。）
塩　　　　小さじ1～2（パスタを茹でるときに入れます。目安にしてください。）
クリームチーズ　　適宜（キューブ状にカットしておきます）
ジェノベーゼソースは市販品を使いました。（冷凍品を解凍して使用.2人分）



= 作り方 =

1.フライパンに水を入れて火にかけ、沸騰させます

2.沸騰したフライパンに塩とパスタを入れて茹でます。
　今回は8分茹でるパスタを使いました。

3.パスタの茹で時間が残り1分ほどになったら市販品のソースを加え、
　全体に絡まるように混ぜ合わせ、ソースに火をとおします

4.3を火から下ろして器に盛り付け、クリームチーズを飾ってできあがりです







パスタも茹ですぎず、美味しく仕上がりました。




ちょこっとポイント


・茹で時間はパスタによって異なるので、ご家庭にあるパスタにあわせて
　調節して下さい。

・具材が寂しいのですが、熱々のパスタとクリームチーズがとろけて
　美味しくいただけました。

・バジルの葉やトマトなどがあれば、彩りに飾ると見た目も綺麗で、
　食欲もＵＰします
　このほかに、クリームチーズを使っているので生ハムが合うと思います

・フライパン１つで仕上げる簡単な作り方です。
　ぜひお試しください…




　　　



◇手作りジェノベーゼソース◇

= 材料・A =

バジルの葉　　　　（30g～40gほど・洗って水分をふき取ります）
にんにく　　　　　　（1かけ・潰して芯を取り除きます）
松の実　　　　　　　（ローストしておくと香りが良いです）


= 材料・B =

パルメザンチーズ　（お好みですが、大さじ2～3ほど）
オリーブオイル　　　（大さじ3～4ぐらい）
アンチョビフィレまたはペースト
　　　　　　　　　　　（フィレは2～3枚、ペーストは小さじ1/2～小さじ1）

*アンチョビを使わない場合は塩を小さじ1～1と1/2ほど入れて下さい。



= 作り方 =

1.材料Aをミキサーまたはフードプロセッサに入れてスイッチＯＮ！
　ペースト状になるまで撹拌します。

2.1の中に、材料Bを加えてさらに撹拌します。
　これでできあがりです




ちょこっとポイント

・大葉が好きな私は、大葉を数枚加えたりします。
　香りが好きなので食欲モリモリになります（笑）

・レモンやトマトを加えるとサッパリ味になります

・基本は松の実なのですが、アーモンドやクルミでも代用できそう！！


お時間のあるとき、ぜひ作ってみてくださいね





　　　



ところで…
ご紹介のお料理画像は携帯のカメラで撮影したものではありませんでした。
前回ご紹介のスープカレーも、今回のジェノベーゼも…
（私のブログ画像はほとんど携帯のカメラで撮っています！！）

勝手が違うためか、なんとなくいつもと違う…
色が良くない！ピントがずれてる（泣）

カレーの色も薄くぼんやりしてるし、ジェノベーゼの色もヘン
色の設定をしないといけなかったのかしら…？（笑）


と、言ってもすでにお料理は胃袋の中！
撮り直すことなんてできません。

ちなみに、カレーはもう少し黄色味を帯びていて、
ジェノベーゼはもう少し緑が鮮やかです。



実は、『さんまの蒲焼』も作ったのですがコチラも色が良くありません。
ビックリするぐらい、具合の悪そうな『さんまの蒲焼』ですが、
市販のうなぎの蒲焼用タレを使って簡単に作りました。

美味しそうに見えないかもしれませんが、
次回、ご紹介させていただきたいと思います…





　　　






　それでは…次回のほんわかｅ日記をお楽しみにぃ…