《10/4昼》初。色々な人から‘旨いよ’と言われていた有名店へ。11：00開店同時に着いたが既に店内半数の客さん。名物の生醤油大に天ぷら900円。・・・うどん好きになった・・・待つこと三分。うどん先にがくる。（その後天ぷら：卵天、中半熟で絶品だわ）店員さん親切に食べ方教えてくれる。まー教えてくれなくてもこう食べるだろうとは、思いながら聞く・従う。隣のお姉さんには店主が教えているチトうるさい。 味:旨いが予想よりコシ弱く感じる。・・・近所の『一麦の実』の方が良い。『一麦・・・』は、注文してから茹でるので確実に12分は待つ。これが旨さの（こしの強さの）秘訣なのか。・・・ 12:00～13:00までは長蛇の列。並んでまでは食べないだろう。