祝★10周年!!

大好きな落合シェフの「ラ・○ットラ」が9/16で
OPEN10周年になります。
いつも美味しいイタリアンをありがとうございます

そんな訳で（ってどんな訳）
会社の皆と『ラ・○ットラOPEN10周年記念　秋の宴』
を勝手に開催しました。

本日のラインアップは
【前菜】
本日のお魚のカルパッチョ：いなだ
前菜の漏り合せ：カプレーゼ、マグロのカルパッチョ、スモークサーモン、
　　　　　　　　キッシュ、ホタテの何かともう２種類
アボガドとマグロのサラダ
イワシのサラダ

【パスタ】
白魚とひら茸のアーリオ・オーリオ　ガーリックチップ添え
イカ、エビ、ホタテのラグーソース
モッツアレラとトマトのタリアッテレ　カプリ風（カプリ風に惹かれた）

【メイン】
仔羊のグリル　ジェノベーゼソース
軽い燻製のクイーンポークのグリル　ローストポテトとサラダ添え
ホロホロ鳥のグリル　バルサミコソース
クイーンポークのグリル　バルサミコソース

【ドルチェ】
ガトーショコラ
モンブラン
フランボア－ズのジェラート
マチェドニア
レモンのタルト

以上です。

今日は『プリン』がいなかったね。
『モンブラン』は当たり前だけど『栗』です。
シャンパングラスの小さいものに一番底に
やわらかいホイップの生クリーム、その上に軽い
栗のクリーム（栗を裏ごししてちょっと生クリームか何かで
のばして刻んだ栗をタップリ）その上にまた軟らかい
ホイップクリーム、シナモンパウダーを飾りに！！
３層構造
本来の栗の甘さだけが引き立って、まさに栗を食べてるようでした。
本日のNo１
せっかく２つキープしてもらってたんだから、もう１つは皆に
食べてもらえば良かった…。
気付くのおそっ

いっぱい笑って、いっぱい食べて、とっても楽しかったですね