かんたんつまみ

【写真】は休日に、ビールのつまみ
として作った『ちくわのなにか？』
すぐできて、なかなかに美味しいの
で是非。


【材料】
A・ちくわ・・・適当
B・ツナ缶・・・１缶
C・コーン・・・１/２缶
D・マヨネーズ・・・適当
E・パン粉・・・適当
F・パセリ・・・適当

【作り方】
１．B・C・Dの材料を混ぜる

２．Aの材料をザクッ！と半分に

３．１の材料を２につめる

４．３で出来たものの上にEをふり
　　かけて、トースターへ

５．５分後にFをふりかけて完成！

はい、簡単です。

ちなみに、嫁の感想・・・

「私だったら、チーズをのせるね！」

『・・・そっちがいいかも・・・』

かんたんりょうり。

さてさて、昨夜久しぶりに料理を
しました。

昨夜作ったのは『ライスコロッケ』

学生時代にパスタ専門店で食べて
ふと思い出し、作れるかも！？
と挑戦したところ見事ヒット！

ということで・・・

簡単で原価も安いので是非挑戦を！


【ライスコロッケ】
材料
Ａ
ご飯　　　・・・どんぶり１杯
にんにく　・・・チューブで３ｃｍ
たまねぎ　・・・１/４個
ケチャップ・・・適量
ハム　　　・・・２枚
塩コショウ・・・適量

Ｂ
チーズ　　・・・１個

Ｃ
小麦粉　　・・・適量
卵　　　　・・・１個
パン粉　　・・・適量　

Ｄ
ミートソース・・・１缶

※作り方
①．Ａの材料を元にケチャップライスを作成。
②．①で作ったものを冷ます
③．冷めたらＢの材料を包み込むように丸める。
④．丸めた材料をコロッケを作る要領で揚げる。
⑤．揚げている間にＤを温める。
⑥．出来立ての④の上にアツアツの⑤をドバドバ
　　っとかけたら出来上がり。


昨夜作ったライスコロッケ・・・写真を撮った
つもりが、今朝メモリー確認したら、データ
エラー・・・・・・くやしいです！

ですので、ＵＰしている写真は、サンプル画像
でございます。

かんたんれしぴ

本日は、かなり簡単なレシピを
どうぞ・・・。


●おつまみちくわ●
【材料】（２人分）
・ちくわ　　・・・４本
・万能ねぎ　・・・６本
・焼肉のたれ・・・適量
・ごま油　　・・・適量

【作り方】
①フライパンでごま油を熱し
　スライスしたちくわ投入！
②油と程よく混ざったら焼肉の
　たれで味付け！
③最後にねぎを入れすこし炒めたら
　完成！

※簡単です！でも美味しいです。

●きゅうりの中華風●
【材料】（２人分）
・きゅうり・・・２本
・たまねぎ・・・1/2個
・しょうゆ・・・大２
・酢　　　・・・大１
・ごま油　・・・大１
・砂糖　　・・・小１
・豆板醤　・・・小１
・塩　　　・・・適宜
・しょうが・・・大１

【作り方】
①きゅうりはざく切り！たまねぎは
　薄くスライスし塩でもんで３０分
　ほどつけておく。
②つけおわったら水洗いして、水気を
　きる。
③きゅうり、たまねぎ以外の調味料を
　混ぜ、②とあえる。
④冷蔵庫に入れ冷やす。

以上で完成！


どちらも簡単につくれて、ビールの
おつまみにはぴったりでした。

急な来客で時間がないときには
おつまみちくわはオススメです。

とりぞうすい

先日から嫁が熱が出ていたので
胃腸に優しい雑炊を作ってみました。

【材料】
鳥のささ身・・・１枚
卵　　　　・・・１個
ごはん　　・・・茶碗１杯

水　　　　・・・400cc
酒　　　　・・・大１と1/2
みりん　　・・・大１と1/2
しょうゆ　・・・大１と1/2


【作り方】
①.まずささみの筋を取って
　　一口大に切る。
②．水を沸騰させ①を茹でる
③．茹で上がったら取り上げ
　　酒・みりん・しょうゆ・
　　ごはんを入れごはんが
　　クタクタになったら②を
　　いれて少し煮込む。
④．いったん火を止め卵を
　　といて、穴の開いたおたま
　　で入れる！
※この方法だとふわふわ卵に
　なります。
⑤．卵がふわふわになったら
　　完成！

仕事帰りで時間も無く適当に作ったら
結構おいしかったので是非！
写真は今夜でももう一度作ってUPします。

えびちりおむれつ

昨夜は、娘のリクエストでオムレツ
を作りました。

お昼のテレビで美味しそうなレシピ
があったのでご紹介。

【材料】
卵　　　　　・・・３個
冷凍エビチリ・・・一袋
ピザ用チーズ・・・適量
塩・コショウ・・・適量
油　　　　　・・・大２


【作り方】
①．卵を割って、塩・コショウをする。
②．冷凍エビチリを電子レンジで３分
③．フライパンに油をひき、温まったら
　　①を投入！外→中心に向けて箸で
　　かき混ぜ半熟ぐらいになったら火を
　　弱め②とピザ用チーズを並べる。
④．ひっくり返して出来上がり！


※ちなみに完成まで10分弱です。
簡単でエビチリと卵の相性が抜群！
あつあつご飯にのせてたべたら最高です！

時間が無いときには是非！
子供でも辛口でなければ食べられます。

とりまつり

今夜は久しぶりに料理を作って
みました。

いままで作ったなかでも五本の
指に、入る旨さでした！
そんなに手間もかからないので
是非！

★鶏天おろし★
材料　　　　・・・鶏もも肉２枚
　　　　　　　　　卵１個
　　　　　　　　　天プラ粉１カップ
　　　　　　　　　大根1/4本
　　　　　　　　　万能ねぎ適当
下味用調味料・・・しょうゆ大１
　　　　　　　　　みりん大１
　　　　　　　　　しょうが適当
簡単天つゆ　・・・みりんとしょうゆよ水が1：1：2

【作り方】
①．鶏肉は細長くそぎ切りにし、下味調味料をまぶしておく。
②．卵を割って冷水160mlと天ぷら粉を加えてまぜる。
③．大根はおろし、万能ねぎは小口切りで。
③．揚げ油を180℃にし、①を②にくぐらせて揚げる。
④．『簡単天つゆ』をコップにいれてレンジで1分
⑤．お皿に揚がった鶏天を盛り付け、おろしとねぎと
　　しょうがをのせ、天つゆをドボドボかけたら完成！

※天つゆは別途に用意して、食べる度にかけたほうが
　天ぷらのさくさく感が楽しめると思います。

続きまして

★カリッとささ身のタルタル★
材料　　　・・・ささみ2本
　　　　　　　　レタス1/4個
　　　　　　　　きゅうり1/2本
　　　　　　　　にんじん1/4本
　　　　　　　　かたくり粉
　　　　　　　　小麦粉
　　　　　　　　
野菜の漬汁・・・酢大1
　　　　　　　　しょうゆ子2
　　　　　　　　砂糖大1

タルタル　・・・たまねぎ1/4個
　　　　　　　　パセリ適当
　　　　　　　　マヨネーズ大4
　　　　　　　　ゆで卵1個
　　　　　　　　塩・こしょう適量

【作り方】
①．レタス・きゅうり・にんじんはせん切り
　　ボールに入れて冷凍庫へ
②．ささ身は筋を切って、平べったくする。
③．タルタルの材料を全てみじん切りにし
　　混ぜ合わせ冷蔵庫へ！
④．小麦粉と片栗粉の比率1：1にて作成した
　　粉に②をまぶして180℃の油で揚げる。
⑤．①冷やしておいた野菜を漬汁であえる。
⑥．お皿に⑤→④→③の順にのせて完成！

※野菜は冷凍庫に入れている時間が長すぎると
　カチカチになってしまうので、若干シャリ
　シャリ感を残すぐらいで！

特別に変わった材料を使わないので、食材が
あまった時には良いかもしれません。
鶏天はこの右の皿と同じ料がもう一つあった
のですが、子供達も『おいしい！』と完食
でした！

あとタルタルも簡単でたまねぎ嫌いの娘が
食べてたような・・・。

じゃがじゃこ

久しぶりに昨夜料理を作った
ので、レシピをどうぞ・・・。

【材料】（２人分）
・ジャガイモ・・・２個
・ちりめんジャコ・・・６０ｇ
・万能ねぎ・・・１本

・酢・・・1/4カップ
・砂糖・・・小さじ１
・しょうゆ・・・大さじ１
・塩・こしょう・・・適宜

・サラダ油・・・大さじ３

【作り方】
①まずじゃがいもをゆでます。

②ゆであがったら煮汁を捨て
　塩コショウで下準備をしておきます。

③その間に、酢・砂糖・醤油をＭＩＸ
　しておきます。

④ちりめんじゃこと③を強火でＭＩＸ

⑤②と④を中火で味を絡ませます。

⑥最後に万能ねぎをパラパラと・・・。

完成です！

昨夜作ったら、お酢が強かったので
砂糖と醤油の量をもう少し増やした
方が食べやすいかも。

おつまみにＧＯＯＤ！

かつどんさくせい

昨日まで２連休を頂きました。

昨夜は、嫁が妊娠中かつ体調不良
ということで夕食に『かつどん』を
作りました。

レシピ本を見ながら、とんかつを揚げ
たまねぎを切り、卵を溶いて、イザッ！

しかし、とんかつの衣がサクサクッと
なっていなかったようで、出来上がった
ものはベチャベチャの『かつどん』が・・・。

タレもケチってしまったので、ご飯は
味ナシ！

嫁は私をかわいそうにおもったのか
「おいしいよ・・・↓」と言ってくれた
のですが、息子・娘・・・。

ほとんど食べてない！

子供が完食できる料理を作れるように
なるまでには険しい道があるようです。

初挑戦！

昨日まで２．５日間の連休を
いただいておりました。

本当に充実した日々と疲れが
癒されました。

連休最終日の夜に、以前結婚式の
引き出物でいただいた
『チーズフォンデュセット』を
使ってみました。

材料もスーパーでセットが売って
いるので、今日はレシピは書きま
せんがご了承下さい。

でも簡単で、家族みんなであつあつ
のチーズを絡めて食べるのはおいしい
ものです。

普通の鍋（厚いもの）でも出来そう
なので、是非トライしてみては？

思い立ったが吉日

昨夜、思い立って写真の
オムレツを作りました。

一昨日の夜に一度作り娘に
食べさせたら半熟の食感が
おいしいと言われもうチョット
“具”を入れて見ようと夕食後
思い、満腹の家族に早速下記の
レシピで作ったら・・・。

大好評！
朝食に作ったらよいだろうと
一人自己満足しているのでした。

【材料】１人前
卵・・・２個
ベビーチーズ・・・１個
ハム・・・２枚
塩・胡椒・・・適当
バター・・・１５ｇぐらい
ケチャップ・・・好きなだけ

※外を『ふわっ』として中を
　『半熟』にするには、テフロン加工
　してあるフライパンが上手に出来ます。

１．卵→割る混ぜるそして塩コショウ！
　　材料→短冊切り！

２．フライパンにバター投下！
　　程よくバターが溶けたら

３．卵投下！
　ここでフワッとさせるコツは
　スクランブルエッグを作る
　要領である程度　中央に向けて
　ぐちゃぐちゃして、全部が固ま
　らない程度で火を止め具材を
　入れ、あとは丸める！

４．皿に盛り付けてケチャップ付けて
　　完成！